Een lekker drankje, een zonnetje en een gezellige Stübe of berghut zijn wat mij betreft de beste ingrediënten voor een geslaagde pauze tijdens een dagje in de bergen! In de winter is een warme drank heerlijk om even op te warmen, maar tijdens de warmere maanden is een koffiestop ook een must. Je kunt natuurlijk kiezen voor een cappuccino of Irish coffee, maar er is zoveel meer! In dit weblog daarom acht lekkere warme drankjes uit Oostenrijk die je zeker eens geprobeerd moet hebben.
Een bekend kopje koffie na het eten is ‘Italiaanse koffie’, oftewel koffie met Amaretto en slagroom. Dit drankje is een lekkere variant hierop, maar dan zonder koffie. De Amaretto wordt verwarmd en dan geserveerd met een dikke toef slagroom. Dit is een echte aanrader als je ’s avonds liever geen koffie meer drinkt, maar wel wilt genieten van een lekker warm drankje. Mocht het niet op de kaart staan en er is Amaretto aanwezig, dan kun je er gerust om vragen en het wordt voor je gemaakt.
De Glühwein mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Ook al is het geen onbekende voor de meeste van ons! In de winter is Glühwein ook in Nederland verkrijgbaar, maar voor mij blijft dit toch een drankje dat ik het liefst alleen in de bergen drink. Dat geeft mij het echte vakantiegevoel. Glühwein is witte of rode wijn, verwarmd met steranijs, kaneel, citrusschillen en kruidnagel. Als je van een zoete variant houdt, is het mogelijk om nog extra suiker of honing toe te voegen.
Een lekker warm drankje met koffie kan natuurlijk niet in dit lijstje ontbreken. Dit is een echte aanrader voor de chocoladeliefhebbers onder ons. Een lekkere kop koffie met Mozartlikeur, slagroom en gegarneerd met chocolade. Mozart komt uit Oostenrijk en deze beroemdheid heeft zijn eigen likeur. De likeur is ook heel erg lekker in combinatie met warme chocolademelk en ook deze combinatie kom je veel tegen op de drankenkaarten. Standaard wordt dit geserveerd met de donkere- of melkchocolade variant. In diverse winkels en supermarkten zijn er drie soorten verkrijgbaar: witte-, melk- en pure chocolade. Zo kun je thuis ook zelf je eigen Mozartkoffie maken en genieten. De likeur is ook lekker over vers fruit, yoghurt of ijs.
Weer een koffievariant! Einspänner is een goede espresso die geserveerd wordt in een glas met net zoveel slagroom en afgetopt met chocolade. De sterke koffiesmaak gaat heel goed samen met koude, romige slagroom.
Heisse Oma heet dit drankje in Oostenrijk. In Nederland hebben we advocaat en in de Alpenlanden hebben ze eierlikeur. Eierlikeur is iets dunner qua substantie en meer drinkbaar dan de bekende advocaat. De eierlikeur wordt verwarmd en dan geserveerd met slagroom. Ook dit lekkere drankje staat niet overal op de kaart, maar bij de meeste horecagelegenheden is het wel te verkrijgen in de zomer. Ook vind je op veel ijskaarten een ijscoupe met eierlikeur. Vraag er gerust naar. Het wordt voor je gemaakt en zelfs mooi gegarneerd met slagroom, chocolade en/of nootjes als je de gastheer of gastvrouw lief aankijkt.
Dit is een lekkere, warme thee met kardemon, mint en vaak nog iets van gember en/of citrusschillen. Een aanrader voor de theelovers onder ons die eens iets anders willen proberen.
Dit is ook een klassieker die veel op de drankenkaarten staat. Een goede mok warme chocolademelk met de echte strohrum uit de bergen en slagroom. Als je het hierna nog niet warm hebt, dan weet ik het niet meer!
Nog zo'n wintersportklassieker die ook heerlijk is in de zomer: Jägertee! Ook wel Jagatee genoemd, deze drank komt uit Oostenrijk en bestaat uit zwarte thee met obstschnaps en/of rum.
Joris houdt van actie en avontuur. Zowel in de zomer als winter is hij veel in de bergen te vinden om te skiën, mountainbiken, klimmen of te hiken. Noem een willekeurige plaats in de Alpen en Joris is er geweest, of weet er in ieder geval veel van.
